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(图)济南艺术学校召开食堂管理会议
发布者:  发布时间:2018/4/13 15:31:41   阅读:245次

    4月11日下午济南艺术学校召开春季食堂管理会议,副校长宋新国、主任张永生、主任孙克峰及食堂孙经理、厨师长、验收人员等出席了会议。

会上食堂负责人孙经理就本学期开学以来食堂工作作了简要总结,对食药局提出的洗刷间和操作间布局不合理问题及时作了整改,完善了与供货商合同的签订,并表示下一步要加强管理,对不足的地方做到及时整改和完善。厨师长和验收员也依次表示,认真履行职责,努力把食堂工作做好。孙主任特别提出4月份重点工作之一:完成《餐饮许可证》换证工作,务必做到手续完备。张主任强调了设施安全工作,要求如发现水电气等设施有不安全隐患时立即汇报,以便及时整改。

 

宋校长做总结发言,他强调指出:第一,卫生要规范,强调环境卫生,个人卫生,用具卫生。第二,进货要规范,货品要安全,要符合食品安全卫生要求,严格执行验收程序,保证质量数量。第三,价格要规范,饭菜价格师生执行统一标准。第四,要经常听取师生的意见,对大家反映的问题,及时整改,力争让广大师生满意

济南艺术学校一直以来特别重视食堂管理工作,将食品安全工作放在首位。学校将继续依靠食堂监管委员会、家委会等组织进一步监督好食堂工作,保证学生用餐可口多样、营养均衡,通过食堂监管委员会组织,培养民主和监督意识做好“有温度、有深度”的教育工作。(通讯员:张永生  任莉伟

 

   

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